martes, 26 de julio de 2022

Gastronomia

La gastronomía de Chile es producto de la mezcla entre la tradición indígena y el aporte colonial español,1​ combinando sus alimentos, costumbres y hábitos culinarios.23​ A lo largo del tiempo, ha tenido aportes menores de cocinas europeas por parte de inmigrantes, como la alemana e italiana; sin embargo, en el siglo xx tuvo una importante y marcada influencia de la cocina francesa.1​ Estos elementos conformaron lo que se conoce como «cocina criolla chilena», la cual destaca por sus variados sabores, ingredientes y colores,4​ resultado de la diversidad geográfica del país,35​ acompañada de bebidas alcohólicas como el pisco y el vino chilenos.

Los platos más tradicionales de la cocina chilena son el ajiaco, los anticuchos, los asados, la calapurca, el cancato, la carbonada, la cazuela, el chapalele, el charquicán, el curanto, las empanadas de pino, las humitas, el milcao, la paila marina, la pantruca, el pastel de choclo, el pastel de papa, el pescado frito, los porotos granados, el pulmay y el tomaticán, entre muchos otros…

https://es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_Chile







 

 



 


lunes, 25 de julio de 2022

Puertos de Chile

Puerto San Antonio: es una comuna y ciudad costera de la zona central de Chile, capital de la Provincia de San AntonioRegión de Valparaíso. Es el puerto con mayor movimiento de contenedores y junto al área urbana de las comunas de Cartagena y Santo Domingo, conforma la Conurbación San Antonio. La ciudad se divide a su vez en varias localidades y/o sectores, siendo las más conocidas Llolleo, Barrancas, centro, Cementerio, Cerro El Carmen, San Juan, Lo Gallardo, Malvilla, Alto Mirador y la Población 30 de marzo.


 Puerto de Valparaíso: Los antecedentes más confiables sobre la historia portuaria de Valparaíso datan de 1810, años en que la ciudad estaba conformado por dos aldeas (Almendral y el Puerto) separadas por el Cabo. En las cercanías del Cabo, un acaudalado comerciante había construido un muelle llamado “Villaurrutia”, frente a la cueva del Chivato donde hoy se encuentra el edificio del diario “El Mercurio de Valparaíso”.

Entre 1810 y 1831 se construyeron otros atracaderos y en 1832 se levantaron los primeros almacenes francos para el depósito de cargas provenientes de Europa y Asia. Años más tarde, entre 1870 y 1876 se erigió el Muelle Fiscal que prestó servicios hasta 1919 aproximadamente.

Puerto San Vicente: Concesionado el 1 de enero del 2000 a la empresa San Vicente Terminal Internacional S.A (SVTI), el puerto San Vicente está ubicado al oeste del sector El Arenal y al norte del sector Industrial y de la Bahía de San Vicente. Actualmente es uno de los principales puertos en el Pacífico Sur y moviliza principalmente contenedores con productos forestales, de la industria acuícola y cargas relacionadas al sector agroindustrial del centro sur de Chile.

 Puerto coronel: es una compañía chilena que opera el puerto que se ubica 25km al sur de la capital regional, Concepción. La empresa pertenece a un grupo de firmas privadas chilenas, entre las que figuran la constructora chilena Belfi. Puerto de Coronel se formó como compañía en 1989 y obtuvo su concesión marítima en 1990. La construcción de un muelle y de instalaciones industriales comenzó en 1995 y el puerto comenzó a operar en 1996.

 Puerto Lirquén: es un recinto portuario propiedad de Portuaria Lirquén, que mueve más de 5 millones de toneladas anuales, principalmente carga forestal, como celulosamadera aserrada, rollizos y paneles. Se ubica en la comuna de PencoRegión del Biobío, en ChileCuenta con dos muelles con capacidad para seis sitios de atraque, además de infraestructura y servicios especializados en productos forestales, graneles, contenedores y carga general. Es el mayor puerto privado de servicio público en Chile.

https://es.wikipedia.org/wiki/Puerto_Lirqu%C3%A9n#:~:text=Historia,carb%C3%B3n%20a%20trav%C3%A9s%20de%20lanchones.

Puerto Caldera: La Sociedad tiene por objeto la construcción y explotación de toda clase de puertos marítimos o instalaciones portuarias y todas las demás actividades que digan relación directa o indirecta con estas finalidades. Desde el año 1992 Puerto Caldera S.A. opera el Terminal Portuario Amarcal Punta Caleta, el cual, en junio del año 2006 sustituye el nombre del muelle, quedando hasta la actualidad denominado como Terminal Portuario Punta Caleta. La actividad portuaria se ha desarrollado a través de embarques de fruta en los meses de diciembre y enero, y embarques de minerales durante el resto del año.


Puerto Coquimbo: tiene como objetivo principal la administración, explotación, desarrollo y conservación del puerto y sus terminales; así como de los bienes que posea a cualquier título, incluidas todas las actividades conexas inherentes al ámbito portuario, indispensables para el debido cumplimiento del mencionado objetivo.

Socavon

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